Курс "Технолог общественного питания" 

Программа обучения разработана на основании Профессионального стандарта и требований рынка труда.

Программа обучения включает в себя темы:

♦ Нормативная база  работы организации общественного питания.

♦ Основы экономики  предприятия общественного питания.

♦ Основы товароведения продовольственных товаров

♦ Технологии кулинарной обработки продуктов питания

♦ Рецептуры и технологии приготовления различных блюд. Технологические процессы приготовления.  Нормы расхода.

♦  Приёмка и хранение продуктов питания

♦  Технологическое оборудование общественного питания 

♦  Технологическое проектирование . Технологическая документация.

♦  Составление меню.

♦  Система менеджмента качества .

♦ Трудовые отношения и охрана  труда в общепите

Итого: 370 акад.ч

Заказать учебную программу можно по электронной почте ucheb_sfera@mail.ru

 Заказать обучение и задать вопросы можно написав письмо по адресу: ucheb_sfera@mail.ru

Наш Центр находится по адресу: 630091, Россия, г. Новосибирск. Фрунзе 5, оф. 528.

Бесплатный звонок: 8-800-350-13-82

т.: 8 (383) 221 26 41;  221 25 40;

сот. т. 8-965-825-68-90 (Max)